Как сделать домашний сыр

Рецепт очень простого вкусного и полезного домашнего творожного сыра. Как сварить и очень быстро сделать домашний вкусный сыр самому.

Чтобы сделать такой нежирный сыр вам понадобятся следующие продукты:

Творог с жирностью 0% (если вы не сидите на диете, можно использовать и жирный творог, но домашний сыр тогда будет более калорийный и жирный) — 500 гр или 2 пачки по 250 гр

  • Пол стакана молока 2.5% жирности

  • Яйцо 1 шт

  • Соль 1 чайная ложка, лучше использовать мелку соль

  • Пищевая сода на кончике чайной ложки (примерно четверть чайной ложки)

  • Сливочное масло 1 чайная ложка

  • Растительное масло 1 чайная ложка

Творог положить в ковшик, добавить молоко и поставить на плиту на маленький огонь. Помешивая варить в течение 10-15 минут. После этого творожная масса разделится и появится сыворотка. Как закипит и отделится сыворотка варить еще около 10 минут. Затем слить полученную массу через сито, чтобы стекла жидкость. В ковшик положить слитый без сыворотки творог и добавить сливочное масло, сырое яйцо, соль и соду. Перемешать и варить при не высокой температуре около 10 минут. Когда вы увидите, что будущий домашний сыр стал тягучий и гладкий поварите еще около 5 минут.

Приготовьте форму в которую вы положите сваренный домашний сырок (это может быть например баночка из под сметаны или контейнер небольшой. Смажьте эту форму растительным маслом. И сразу с огня выложите туда горячую сырную массу. Через какое-то время, если ее не положить, она будет разваливаться. Дождитесь, пока сыр остынет и уберите в холодильник до полного застывания в форме.

Такой домашний творожный самодельный сырный продукт можно есть как просто, так и с хлебцами или добавлять в овощной салат с огурцами и помидорами.

Самое главное преимущество такого продукта если вы используете нежирный творог, сыр будет с минимальным содержанием жира, что актуально для тех, кто следит за своей фигурой. Ну и кроме всего прочего, это просто вкусно. 

Оставьте комментарий к этой записи

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля