Что сделать из картофельного пюре

Что сделать из  картофельного пюре. Бывает пюре остается, а иногда просто хочется разнообразия. Мы расскажем о двух простых блюдах из холодного или теплого  картофельного пюре.
Запеканка из холодного картофельного пюре

Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем

1. Можно приготовить мясную запеканку с пюре. Для этого на 3 порции понадобится:
6 крупных картофелин, немного молока или воды для пюре, мясной фарш 300 гр, репчатый лук 1 штука по желанию (лук можно не класть), 1 яйцо.
Картофель почистить и отварить в соленой воде. Размять с молоком или водой в пюре.  Отдельно, пока варится картофель обжарить в сковороде до готовности (примерно в течение 15 минут помешивая) мясной фарш с мелко порезанным репчатым луком. Посолить по вкусу. На сковороду или в форму, которую можно ставить в духовку, смазанную маслом выложить слой готового картофельного пюре. Затем слой мясного фарша. И сверху опять слой пюре. Верхний слой смазать взбитым сырым куриным яйцом. Поставить примерно на 10 минут в разогретую духовку на среднюю температуру. Когда яйцо подрумянит верхнюю корочку пюре — блюдо готово. Такая картофельная запеканка придется по душе и детям и взрослым.
2. Из оставшегося пюре можно сделать картофельные котлетки. Для этого в пюре добавить яйцо и перемешать. Посолить по вкусу. Руками слепить из пюре котлетки, обвалить в муке и обжарить до золотистой корочки. Подавать такие котлетки из картофеля можно со сметаной или с грибной подливкой.
Оставьте комментарий к этой записи

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля